Cascarilla de Cacao Cocos testa

Familia	Apto Veganos	Apto Vegetarianos	Unidad	Precio	Autor	Creador	Profesor	Validado
Theobroma cacao			1 kg	25.0	Laura Martínez Pinillos	Alumnos PRC2 PRC2	Miriam Cantabrana	28/05/2021 10:18

Producto envasado

Producto sin envasar

Descripción y características

Producto resultante del tostado de los granos de cacao y posterior descascarillado.

Es seca, crujiente y de color marrón.

Para obtener la cascarilla debemos someter al grano a un tratamiento térmico, en el que la humedad que el grano va perdiendo hace presión en la cáscara separandola del grano.

Utilidades: se puede usar para infusiones,realización de postres, como alimento para el ganado bovino.

Alérgenos

Información nutricional (100gr. o 100ml)

Energia (kcal)

367 Kcal

Carbohidratos (g)

58.2g

Proteinas (g)

3.82g

Ácido folico (u)

Sal(Sodio) (mg)

0.01mg

Grasa (g)

8.76 g

Fibra (g)

Ac Saturados (g)

5.52g

Ac Monoinsat. (g)

Ac Poliinsat. (g)

Colesterol (mg)

Hierro (mg)

Calcio (mg)

Zinc (mg)

Vitamina a (ug)

Vitamina c (g)

Azúcares (g)