Familia | Apto Veganos | Apto Vegetarianos | Unidad | Precio | Autor | Creador | Profesor | Validado |
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Rubiaceae | 0 | 0.0 | David Espinosa | David Espinosa | Laura Subero | 03/06/2021 11:47 |
Orígen: Colombia.
Variedad: Naturra Sarchimor.
La finca de producción está situada geograficamente en la región de Apaneca Illamatepeg, en la granja de La Esperanza.
A una altitud de 1400-1460m.
Proceso de elaboración es el lavado, consiste en despulpar las cerezas recogidas, quitarles la carne lavar bien los granos.
Cafés Arábicas:
Cultivado entre los 600 y 2000 metros de altitud. Temperatura de entre los 17 y 22 grados. Abarca un 70% de la población mundal. Su grano es alargado, ácido, sin amargor o muy leve. Aroma afrutado, chocolate y floral. De cuerpo ligero o medio. Su porcentaje de cafeína es de 0.8 - 1.5%.