Cacao Trinitario Trinidadian Cocos

Familia	Apto Veganos	Apto Vegetarianos	Unidad	Precio	Autor	Creador	Profesor	Validado
theobroma cacao			1000 g	28.0	Yahumari López	Alumnos PRC2 PRC2	Miriam Cantabrana	28/05/2021 10:37

Producto envasado

Producto sin envasar

Descripción y características

CACAO TRINITARIO:

El cacao trinitario, es un híbrido entre el cacao Criollo y el Forastero combinando las características gustativas y olfativas de ambos. Se cultiva sobretodo en Nueva Guinea, Sri Lanka, Camerún, Java y Venezuela. Aunque su sabor es más suave que los demás, es un cacao con una variedad amplia de aromas como roble, miel, manzana, melón y heno. Son arboles de un gran tamaño, los frutos son grandes y con la piel rugosa, la parte inferior del fruto es redondeado y tienen una variedad de colores entre verde, rojo, amarillo y anaranjado. Actualmente el cacao Trinitario representa del 5% al 8% de la producción mundial.

Alérgenos

Información nutricional (100gr. o 100ml)

Energia (kcal)

386

Carbohidratos (g)

12,4

Proteinas (g)

22,3

Ácido folico (u)

Sal(Sodio) (mg)

Grasa (g)

Fibra (g)

Ac Saturados (g)

Ac Monoinsat. (g)

Ac Poliinsat. (g)

Colesterol (mg)

Hierro (mg)

Calcio (mg)

Zinc (mg)

Vitamina a (ug)

Vitamina c (g)

Azúcares (g)