Café Indonesia robusta Indonesia robusta

Familia	Apto Veganos	Apto Vegetarianos	Unidad	Precio	Autor	Creador	Profesor	Validado
Rubiaceae			Gr	0.0	Nelson	Nelson Varela	David Poveda	26/03/2021 12:02

Producto envasado

Producto sin envasar

Descripción y características

El 13% de la producción mundial de robusta se da en indonesia. Café fuerte y con cuerpo con un distintivo sabor terroso; generalmente con más amargor que el arábica por su alto contenido en pirazina.

Cafés Robustas:

Inferior calidad al café arábica. Abarca un 30% de la producción mundial. Más económico. Su grano es redondeado y amarillento. Más fácil de cultivar, persiste las plagas, y una altitud más baja.

El arbusto es más grande que el arábica: no supera los 10 metros. Tiene más cafeína, es más amargo, tiene matices de frutos secos, madera y paja.

Alérgenos

Información nutricional (100gr. o 100ml)

Energia (kcal)

509

Carbohidratos (g)

59,9

Proteinas (g)

1,96

Ácido folico (u)

Sal(Sodio) (mg)

Grasa (g)

29,10

Fibra (g)

Ac Saturados (g)

25,12

Ac Monoinsat. (g)

1,70

Ac Poliinsat. (g)

Colesterol (mg)

Hierro (mg)

Calcio (mg)

Zinc (mg)

Vitamina a (ug)

Vitamina c (g)

Azúcares (g)