Café Arábica Guatemala 01-18-03-02-04 Coffea

Familia	Apto Veganos	Apto Vegetarianos	Unidad	Precio	Autor	Creador	Profesor	Validado
Rubiaceae			gr	0.0	Maialen Delgado	Maialen Delgado	Olga Martínez	03/06/2021 12:25

Producto envasado

Producto sin envasar

Descripción y características

Origen: Guatemala.

Variedad: Caturra, Paches y Sarchimor.

Altitud: 1600m.

Proceso: Honey.

El proceso honey es un proceso de secado de la cereza de café en el que parte de ella permanece en el grano y, además en algunos casos, se cubre mientras se seca. ... Sin embargo, el término “Honey” se refiere al “mucílago”, esa sustancia pegajosa que rodea cada una de las dos semillas.

Café Arábica:

Cultivado entre los 600 y 2.000 metros de altitud, a unas temperaturas de entre 17 y 22ºC. Abarca un 70% de la producción mundial. Su grano es alargado. ácido, sin amargor o leve. Aroma afrutado, chocolate y floral. De cuerpo ligero o medio. Su porcentaje de cafeína en sw 0,8-1,5%.

Alérgenos

Información nutricional (100gr. o 100ml)

Energia (kcal)

509

Carbohidratos (g)

59.9

Proteinas (g)

1.96

Ácido folico (u)

Sal(Sodio) (mg)

Grasa (g)

29.1

Fibra (g)

Ac Saturados (g)

Ac Monoinsat. (g)

1.7

Ac Poliinsat. (g)

Colesterol (mg)

Hierro (mg)

Calcio (mg)

Zinc (mg)

Vitamina a (ug)

Vitamina c (g)

Azúcares (g)