FAMILIAS

Rutaceae Especias Aguardiente de cereal Aguardiente de vino Aguardientes de cereal Aguardientes de vino Amaryllidaceae Anacardiaceae Apiaceae Arroces Asteráceas Azúcares Berberidaceas Cafe rubiaceae Chocolate/cacao Deshidratados Destilados Edulcorantes Especias Fabaceae Fruta Frutos secos Gelificante Gelificante vegetal Harinas Hierba aromática Hierbas aromáticas Illiciaceae Lamiaceae Leguminosa Leguminosas Licores Mezcla de especias Myristicaceae Pasta Pasta china Pastas Piperácea Polisacáridos Potenciador de sabor Proteínas montantes Rubiaceae Rubiaceae (arábica) Rutacea Rutaceae Solanaceae Teobroma cacao Texturizante Texturizantes Theobroma cacao Umbelíceras Zingiberáceas

Biblioteca Aromas Escamas de chocolate

Escamas de chocolate

chocolate/cacao Veganos Vegetarianos Noemí Pérez

Biblioteca Aromas Café Vietnam robusta

Café Vietnam robusta

Rubiaceae Veganos Vegetarianos Nelson

Biblioteca Aromas Lima Kaffir

Lima Kaffir

Rutaceae Veganos Vegetarianos Alejandra Castaño

Biblioteca Aromas Achiote

Achiote

Especias Veganos Vegetarianos David Rodriguez

Biblioteca Aromas Achiote molido

Achiote molido

Especias Veganos Vegetarianos David Rodríguez

Biblioteca Aromas Acido ascórbico

Acido ascórbico

Texturizantes Veganos Vegetarianos Clara Ibáñez

Biblioteca Aromas Ácido cítrico

Ácido cítrico

Texturizante Veganos Vegetarianos Alexander Mauricio Llundo Lagua

Biblioteca Aromas Acido Tartarico

Acido Tartarico

Texturizante Veganos Vegetarianos Juncal Las Heras

Biblioteca Aromas Agar Agar

Agar Agar

Texturizante Veganos Vegetarianos

Biblioteca Aromas Agracejo

Agracejo

Berberidaceas Veganos Vegetarianos Alejandro Gonzalez Saez

Últimas creaciones

Biblioteca Aromas EHOJA Lenteja Caviar (Beluga)

Lenteja Caviar (Beluga)

Biblioteca Aromas EHOJA Agar Agar

Biblioteca Aromas EHOJA Caldo Concentrado

Caldo Concentrado

Biblioteca Aromas EHOJA Bovril

El proyecto

La BIBLIOTECA DE AROMAS es un proyecto colaborativo e interdisciplinar realizado por alumnado de EHOJA

Proponen, investigan, tocan, ven, huelen. Participan en un aprendizaje real en un entorno real.

Biblioteca Aromas EHOJA

Biblioteca Aromas EHOJA

Biblioteca Aromas EHOJA

Fichas de producto

Escaneando el código QR se puede acceder a las fichas de los productos con información detallada

Biblioteca Aromas EHOJA

La BIBLIOTECA está integrada en nuestra aula tecnológica, un espacio especial que queremos convertirlo en una referencia para la innovación en Hostelería en La Rioja.

Biblioteca Aromas EHOJA

Biblioteca Aromas EHOJA

Nuestro objetivo

Más de 3000 productos, una auténtica base de datos de productos para enriquecernos, para aprender.