Vodka Vinum

Vodka

Que es

El vodka es un aguardiente producido por la destilación de una bebida fermentada de cereales como la cebada, centeno o trigo, y otras plantas ricas en almidón como la patata e incluso la remolacha. Es un aguardiente que no se envejece y el resultado final debe ser un producto incoloro, sin aromas pronunciados y con una graduación alcohólica elevada, aunque hoy en día también se estilan los vodkas aromatizados con frutas o condimentos.

Todavía no está clara la procedencia del Vodka, por la que discuten rusos y polacos. Lo que sí está claro es la procedencia de su nombre, que viene del diminutivo de voda, que en eslavo significa agua, así que vodka vendría a significar agüita. 

Ingredientes y forma de elaboración.

El proceso de destilación del vodka normalmente se realiza varias veces, pero cuando buscan un producto de mayor calidad pude repetirse cuatro o seis veces alcanzando un destilado de gran pureza que llega a alcanzar 96% de alcohol. Más tarde éste destilado es rebajado con agua de manantiales o glaciares que gozan de gran pureza y calidad hasta llegar finalmente a 40% del volumen total de alcohol que determinan para la mayoría de los vodkas, aunque también existen otros con mayores graduaciones alcohólicas pudiendo llegar hasta 70% en algunos vodkas rusos.

Servicio

El servicio de este destilado dependerá de su calidad y de la zona y costumbres del lugar en el que nos encontremos, ya que en los países del este lo normal es servirlo frío y sin mezclar, acompañándolo de comida. Sin embargo, en el resto de Europa se suele servir en combinados, mezclándolos con otros tipos de bebidas que rebajen su graduación, como por ejemplo el "Destornillador" que es un combinado de fama mundial en el que se mezcla con zumo de naranja. También es habitual verlo en otros grandes cócteles como Bloody Mary, Sex on the Beach, Moscow Mule, Caipiroska...

Curiosidades

Cómo curiosidades decir que llego a utilizarse como loción de afeitar o enjuague bucal y que, según los expertos, el mejor maridaje del vodka es el caviar.

Marcas representativas

Algunas de las marcas más representativas son: Grey Goose, Ciroc, Smirnoff, Stolichnaya, Moskovskaya, Absolut, Finlandia, Eristoff...