Café Arábica, Cafetalera Fernández Coffea Arábica

Familia	Apto Veganos	Apto Vegetarianos	Unidad	Precio	Autor	Creador	Profesor	Validado
Rubiaceae			0	0.0	David Espinosa	David Espinosa	Laura Subero	03/06/2021 11:47

Producto envasado

Producto sin envasar

Descripción y características

Orígen: Colombia.

Variedad: Typica.

La finca de producción la encontramos en la región de Boquete, en la granja de Fortuna, Cafetelera Fernández.

A una altitud de 1600 metros.

Proceso de elaoración por lavado, consiste en despulpar las cerezas una vez recogidas, quitarles la carne y lavar bien los granos.

Cafés Arábica:

Cultivado entre los 600 y 2000 metros de altitud. Temperatura de entre los 17 y 22 grados. Abarca el 70% de la población mundial. Su grano es alargado, ácido, sin amargor, o muy leve. Aroma afrutado, chocolate y floral. De cuerpo ligero o medi. Su porcentaje de cafeína es de entre 0.8 y 1.5%.

Alérgenos

Información nutricional (100gr. o 100ml)

Energia (kcal)

509

Carbohidratos (g)

59.9

Proteinas (g)

1.96

Ácido folico (u)

Sal(Sodio) (mg)

Grasa (g)

29.1

Fibra (g)

Ac Saturados (g)

25.12

Ac Monoinsat. (g)

1.70

Ac Poliinsat. (g)

Colesterol (mg)

Hierro (mg)

Calcio (mg)

Zinc (mg)

Vitamina a (ug)

Vitamina c (g)

Azúcares (g)