Aroma de chocolate negro

Familia	Apto Veganos	Apto Vegetarianos	Unidad	Precio	Autor	Creador	Profesor	Validado
Theobroma cacao			1000 mL	395.0	Yaiza Ibeas Fernández	Alumnos PRC2 PRC2	Miriam Cantabrana	21/05/2021 12:41

Producto envasado

Producto sin envasar

Descripción y características

El aroma de chocolate negro se puede emplear tanto para productos alimentarios como para otro tipo de productos.

Dentro de la industria alimentaria se utiliza como aromatizante en bollería, pastelería, helados o batidos entre otros; aunque también lo encontramos como aromatizante de jabones, cremas, bálsamos de labios, ambientadores, líquido para vaper.

La dosis recomendada es de 1g (20 gotas aprox.) por 1kg de masa. Si la elaboracíon necesita cocción o es una bebida la dosis será de 0.5g (10 gotas aprox.)

No contiene azúcar y es hidrosoluble y liposoluble.

Alérgenos

Información nutricional (100gr. o 100ml)

Energia (kcal)

Carbohidratos (g)

Proteinas (g)

Ácido folico (u)

Sal(Sodio) (mg)

Grasa (g)

Fibra (g)

Ac Saturados (g)

Ac Monoinsat. (g)

Ac Poliinsat. (g)

Colesterol (mg)

Hierro (mg)

Calcio (mg)

Zinc (mg)

Vitamina a (ug)

Vitamina c (g)

Azúcares (g)