Agracejo Berberis Vulgaris

El agracejo es un fruto rojo, proviene de un arbusto espinoso, originario de japón aunque se enuentra  es Europa Central, Asia occidental y norte de África.

Las bayas que da el fruto tienen un sabor ácido y delicioso, además de ser rico en vitaminas y ser muy beneficiosas para la salud. Las bayas enrojecen al madurar y son ovaladas.

Suelen comerse como fruto seco, también es común encontrarlo en ciertos platos de la cocina Iraní y otras zonas del suroeste de Asia para acompañar arroces y carnes.

Se empleaba tradicionalmente para hacer mermeladas en Europa, y  en repostería como los pasteles de sémola, bizcochos o crumbles.

Se puede  obtener vino de esta baya.

El Agracejo ha sido utilizado como planta medicinal desde hace siglos, aunque sólo utilizando la raíz y los frutos, ya que el resto de la planta es venenosa.