Ginebra Hendrick´s Vulgate

Es una ginebra premium con un grado alcohólico de 44%. Esta ginebra se fabrica en Girvan, Escocia.

Contiene casi todos los ingredientes principales que contienen otras ginebras, pero lo que la hace diferente, sobre todo en sabor, es que en su preparación añaden una infusión a base de pétalos de rosa búlgaros, casi imperceptible, y otra de pepino holandés.

Una vez prensado y exprimido, se une al aceite de las rosas que junto a un toque de agua fría y la forma de hacer del viejo alambique Carter- Head de Hendrick aportan a la ginebra un sabor especial.

Este tipo de elaboración y sus ingredientes hace que muchos bartenders experimentados quiten el limón a la hora de servir la Hendrick (sagrado del gin tonic) y lo cambien por un trozo de pepino.

Ginebra

Que es

Es un aguardiente obtenido por la destilación y rectificación de un mosto fermentado proveniente de diferentes cereales, posteriormente se aromatiza con bayas de enebro y otros ingredientes como cilantro, alcaravea, cardamomo, etc. La graduación alcohólica de la Ginebra esta entre 35% y 40%

Ingredientes y forma de elaboración

Se elabora a partir de una bebida fermentada obtenida con cebada, maíz y centeno, posteriormente se aromatiza con bayas de enebro, cilantro, coriandro, angélica, canela, cominos, anís, pieles de naranja, etc. Como botánicos de la ginebra podemos definir cuatro familias: cítricos, especiadas, hierbas y frutas o flores.

Servicio

Puede tomarse como trago corto, combinándolo con refrescos o en cocteles. Como cristalería se utilizan vasitos o copas heladas. En la actualidad están muy de moda combinándolas con tónica.

Curiosidades

Aunque la ginebra la inventaron los holandesas, su popularidad se debe a los ingleses por su mejora y dedicación en esta elaboración.

A día de hoy están apareciendo continuamente gran número de marcas comerciales de altísima calidad, denominándolas "Premium"

Marcas representativas

Larios, Gordon´s, Bombay, Tanqueray, Beefeater...

Marcas premium: Gin Mare, Mobasa, Citadelle, Hendrick´s Bulldog, Martin Miller...