Familia | Apto Veganos | Apto Vegetarianos | Unidad | Precio | Autor | Creador | Profesor | Validado |
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Rubiaceae | Gramos | 0.0 | Aitana Andrés | Aitana Moreno | Laura Subero | 03/06/2021 12:00 |
La finca de producción está situada geograficamente en la región de Nueva Segovia a una altitud de 1.200 metros. Seleccionan los mejores granos de café verde Nicaragua de la variedad Caturra y Catuaí. Elaborado mediante el proceso en lavado para conseguir un café 100% natural y de alta calidad. Posee un cuerpo cremoso, buen aroma a avellanas, fruta seca, praline y manzana. Una acidez equilibrada y un dulzor a caramelo.
Proceso de lavado:
El proceso lavado consiste en despulpar las cerezas una vez recogidas, quitarles la carne y lavar bien los granos.
Cafés Arábicas:
Cultivado entre los 600 y 2.000 metros de altitud, a unas temperaturas de entre 17 y 22ºC. Abarca un 70% de la producción mundial, su grano es alargado, ácido, sin amargor o leve. Aroma afrutado, chocolate y floral. De cuerpo ligero o medio. Su porcentaje de cafeína es de 0,8 - 1,5%