Café Vietnam robusta Coffea canephora Vietnam

Familia	Apto Veganos	Apto Vegetarianos	Unidad	Precio	Autor	Creador	Profesor	Validado
Rubiaceae			Gr	0.0	Nelson	Nelson Varela	Laura Subero	21/10/2021 11:21

Producto envasado

Producto sin envasar

Descripción y características

Los robustas vietnamitas se caracterizan por un sabor neutro, escaso aroma y cuerpo alto, por lo que se ha convertido, básicamente, en un origen para la producción de cafés instantaneos y la preparación de blends en combinación con granos arábicas.

Cafés Robustas:

Inferior calidad al café arábica. Abarca un 30% de la producción mundial. Más económico. Su grano es redondeado y amarillento. Más fácil de cultivar, persiste las plagas, y una altitud más baja.

El arbusto es más grande que el arábica: no supera los 10 metros. Tiene más cafeína, es más amargo, tiene matices de frutos secos, madera y paja.

Alérgenos

Información nutricional (100gr. o 100ml)

Energia (kcal)

509

Carbohidratos (g)

59,9

Proteinas (g)

1,96

Ácido folico (u)

Sal(Sodio) (mg)

Grasa (g)

29,10

Fibra (g)

Ac Saturados (g)

25,12

Ac Monoinsat. (g)

1,70

Ac Poliinsat. (g)

Colesterol (mg)

Hierro (mg)

Calcio (mg)

Zinc (mg)

Vitamina a (ug)

Vitamina c (g)

Azúcares (g)